Jsme parta přátel. Spojuje nás láska k přírodě a touha objevovat něco nového. A k tomu všichni doslova ujíždíme na dobrém jídle. Průnik těchto vášní jsme našli na farmě a v rámci projektu FarmUp. Každý jsme si v něm vybrali svou roli podle toho, co nás baví a v čem jsme zkrátka dobří.
JSME PARTA, CO MILUJE
PŘÍRODU A DOBRÉ JÍDLO
-
DOMINIK A DAN
CO-FOUNDERS
Po společném organizování řady oslav a sportovních akcí s přáteli se Dominik s Danem rozhodli využít fungující chemii a pustili se do vlastního projektu. Sdílejí touhu po životě v rovnováze mezi prací a odpočinkem chcete-li zábavou. A tím vznikla myšlenka naučit takové rovnováze i ostatní. Spojuje je láska k fotbalu, elektronické hudbě a také jejich znamení. Oba jsou berani, absolutně zažraní do projektu. Ač je život v metropoli a jejím kulturním podsvětí baví, stejně tak rádi z města utíkají.
-
ADOLF
Farmer
Adolf je jedním z důvodů, proč Farmup vlastně vznikl. Jeho poutavá životní vyprávění učarovala autory projektu natolik, že se rozhodli je ve spojení s kvalitní gastronomií předávat dál. Adolf je workoholik s ohromně zajímavým životopisem, majitel farmy, kterou v posledních letech buduje, ale především skvělý společník. Jeho prohlídky po farmě jsou tak oblíbené, že někteří neváhají a účastní se jich za den hned několikrát. Pevně věříme, že vás nadchnou úplně stejně.
-
Scott
CHEF
Scott, přestože je newyorčan, mluví bezvadně česky. Slávu si v Čechách vydobyl proslulou burgrárnou BlackDog, kterou založil a šéfoval kuchyni. Před tím ovšem sbíral inspiraci po celém světě. Cestoval a vařil v Mexiku, Peru, Libanonu nebo Vietnamu. Jeho prioritou jsou vždy kvalitní čerstvé suroviny od pečlivě vybraných dodavatelů. Scott miluje přímý kontakt se strávníkem, proto myšlenku vařit v otevřené kuchyni na farmě okamžitě přijal za vlastní. Při vaření si přirozeně uvědomuje ekologickou odpovědnost a v kuchyni se snaží o co nejmenší nejlépe žádnou “ekologickou stopu“. Proto razíme koncept lokálních surovin a co možná nejšťastnějších zvířat.
-
VERČA,
Service
JONÁŠ A TADEÁŠ
To, že je u nás zákazník opravdu vždy na prvním místě, je zásluha především sehraného servisního týmu. Roky zkušeností v top gastronomických projektech pro nás nejsou hlavním kladem této trojice. Tím je samotná snaha vždy s úsměvem vyhovět každému zákaznickému požadavku. Vybrali jsme pro vás silně extrovertní partu, pro kterou neexistuje jiná než skvělá nálada. Nerozlučnou dvojici Tadeáše s Jonášem doplňuje Verča, která dodává tolik nutný dámský vhled.
-
MATĚJ A PÉŤA
Bartenders
Když se projekt začal připravovat, o barmanech jsme měli ihned jasno. Matěj s Péťou tvoří sehraný tým, ošlehaný jak každodenní barmanskou prací, tak účastí na spoustě gastronomických akcí. Stále s úsměvem na tváři, stále s nadšením vymýšlet nové kombinace drinků a v neposlední řadě také s chutí předávat taje svého řemesla dál našim hostům. Využijte tuhle šanci a pobavte s kluky třeba o karibských rumech, irské whisky nebo českých vínech. O svém oboru vědí téměř vše a nechtějí si to nechávat pro sebe.